沙棘（Sea Buckthorn）帶棘刺的落葉灌木，能結橘色、黃色或紅色漿果，是地球上最古老的植物之一。其特性是耐旱、抗風沙，因此被用於水土保持。沙棘是一種用途廣泛的植物，其根、莖、葉、花、果、籽，全株皆可以利用。傳統醫學使用沙棘來治療感染。沙棘果實在食品業中被加工成不同的產品，如果汁或果醬。醫學研究發現，沙棘富含多樣的營養物質，特別是大量的維生素C，有抗氧化、抗發炎、改善免疫力、保護心血等功效，因此幾十年來，逐漸受到矚目，被研究開發運用在保健食品、化妝品等多項產品。
沙棘擁有「維生素寶庫」的美名
沙棘因為其豐富的營養成分而被稱為「維生素寶庫」，含有多種活性成分，包括：
1. 維生素：
沙棘果實含有豐富的維生素A、E、C、K等，其中維生素C的含量特別高，遠高於其他蔬果，被譽為「維生素C之王」。
2. 類黃酮化合物：
沙棘果實含有多種類黃酮化合物，生物類黃酮被認為強效的抗氧化劑之一，具抗氧化、抗發炎、抗腫瘤等作用。
3. 不飽和脂肪酸：
沙棘果實中含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇、保護心臟健康。
4. 糖類化合物：
沙棘果實含有多種糖類化合物，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，是一種天然的能量來源。
4. 蛋白質和氨基酸：
沙棘果實中含有豐富的蛋白質和多種必需氨基酸，有助於維持身體健康。
5.微量元素：
沙棘果實中含有豐富的微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等，有助於提高免疫力、抗衰老等。
沙棘的功效
沙棘是一種富含多種營養素和活性成分的超級食物，具有多種功效，以下是一些主要的功效：
1.保護皮膚：
沙棘含有豐富的維生素C、E和類黃酮等抗氧化物質，可以消除破壞細胞的自由基攻擊，減少皮膚細胞受到損傷的機會，同時可以促進膠原蛋白的生成，有助於保持皮膚健康，減少皺紋和色素沉澱。
2. 維持消化道健康：
沙棘中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防便秘，同時有助於改善腸道微生物的平衡，提高免疫力。其次，沙棘中的類黃酮化合物和酚類化合物具有抗炎作用，有助於緩解腸道發炎和腸胃道問題。
沙棘含有豐富的維生素C和抗氧化劑，這些成分可以促進血管的健康，並且沙棘油中的不飽和脂肪酸也可以降低血壓：沙棘類黃酮為抗氧化劑可抑制低密度脂蛋白的形成，增加高密度脂蛋白的合成，使低密度脂蛋白膽固醇降低，高密度脂蛋白增加，因此降低血脂。除此之外，還能消除、分解血管壁上沉積的脂質，保持血管暢通及彈性。
3. 保護肝臟：
沙棘中的活性成分可以保護肝細胞，減少肝臟受到傷害的機會，同時可以促進肝臟的解毒功能，有助於維持肝臟健康。
4. 降低抗炎反應：
沙棘中的多種活性成分可以抑制體內的發炎反應，減少炎症的程度，同時可以促進傷口癒合，有助於治療皮膚炎、胃腸炎等疾病。
5. 預防癌症：
沙棘中的多種活性成分可以抑制癌細胞的生長和分裂，同時可以促進正常細胞的生長和修復，有助於預防多種癌症。
沙棘在俄羅斯太空計劃中被視為必備品之一，因為沙棘被證明對太空飛行員的健康有很多好處，包括增強免疫力、促進消化、預防感染和治療胃腸炎等。此外，沙棘還可以幫助太空飛行員在太空環境中維持正常的心血管功能和免疫功能，防止遭受輻射和氧化損傷，緩解焦慮和壓力等。因此，在俄羅斯太空計劃中，沙棘被視為太空飛行員的重要營養補充品。
沙棘被推崇為美容聖品
沙棘被推崇為美容聖品，主要是由於其豐富的營養成分和抗氧化特性。沙棘中含有大量的維生素C、維生素E和類胡蘿蔔素等抗氧化物質，這些成分能夠對抗自由基的傷害，促進細胞的修復和再生。此外，沙棘還含有豐富的脂肪酸和氨基酸等成分，有助於保持皮膚的滋潤和彈性。
1. 保濕：
沙棘油含有豐富不飽和脂肪酸，以及維生素E等天然保濕成分。這些成分能夠滋潤並保護皮膚屏障，減少水分蒸發，進而提供非常好的保濕效果。此外，沙棘油還具有抗氧化和抗炎作用，能夠幫助緩解皮膚乾燥、發炎等問題，提高皮膚的水分含量和光澤度。
2. 減少皮膚老化：
沙棘含有豐富的抗氧化劑，包括維生素C、維生素E、類黃酮和類胡蘿蔔素等。這些成分可以清除自由基，抑制氧化反應，減少細胞受損，進而減緩皮膚老化的速度。此外，沙棘油中的不飽和脂肪酸也具有保濕、滋潤、促進細胞再生的作用，幫助皮膚保持彈性和光澤。
3. 增加皮膚彈性：
沙棘中含有豐富的不飽和脂肪酸，脂肪酸有助於維持皮膚的健康和彈性。此外，沙棘還含有多種氨基酸，提供皮膚保護及支持的功能，增加皮膚彈性。
4. 減少皮膚瑕疵：
其中維生素C和維生素E具有抗氧化作用，能夠中和有害的自由基，減少細胞損傷和老化，進而減少皮膚瑕疵的產生。此外，類胡蘿蔔素有助於保護皮膚免受紫外線損傷，減少色斑和其他皮膚瑕疵。
5. 促進傷口癒合：
維生素C、E、K和維生素B群，以及多種不飽和脂肪酸和類黃酮等多種生物活性物質，這些成分能夠促進細胞再生和修復受損組織，加速傷口癒合。此外，沙棘還含有豐富的多酚類，具有抗炎和抗菌作用，有助於減少傷口感染和炎症反應，進一步促進傷口癒合。總的來說，沙棘作為一種營養豐富、抗氧化和保濕的天然成分，有助於改善皮膚的健康和外觀。
沙棘有副作用嗎？
沙棘一般來說是安全的，並且通常被用作一種天然食品或保健品。但是，一些人可能對沙棘過敏或對沙棘產生不良反應，如胃部不適、腹瀉、噁心、頭痛等。因為沙棘具有降血壓作用，正在使用降血壓藥物的人也應諮詢醫生後再決定是否使用沙棘。此外，研究顯示沙棘可能有降血糖作用，如果正在使用降低血糖藥物的人，在使用沙棘之前應諮詢醫生。沙棘可能具有抗凝血效果，凝血功能異常或服用抗凝血藥物請勿使用。因相關安全性未知，孕婦、哺乳、12歲以下孩童勿用食用。
