三義車刀行在地誠信經營30餘載，在創辦人楊義祥及其兩位公子楊沅瀚、楊秉洧等「一門三傑」帶領下，秉持著為南部機械加工用戶鄉親提供「最豐富的商品項、最優惠的價格及最完善的售後服務」的卓越經營理念，業績年年成長，贏得客戶的好口碑，近年更跨足高難度的搪孔刀、鑽銑刀等特殊訂製刀具市場，技術含量領先業界，成為大台南地區專攻客製化成型刀的第一把交椅。
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三義車刀行第二代楊沅瀚指出，三義車刀行在南部切削五金業界向以品項完整豐富齊全著稱，目前提供給客戶的商品項已多達數千項，其中成型刀訂作是專為有特殊切削加工需求客戶所提供的特別服務，在過程中須先與客戶溝通了解，進而設計出其想要的特殊刀具，接著再找工廠生產與測試，直到對方滿意為止，當中不僅耗費的時間與精神頗鉅，有時成本未計算好甚至會賠錢，但為幫助客戶解決生產加工的難題，協助他們提升市場競爭力，三義經營團隊幾乎都是來者不拒，對客戶有求必應，把解決客戶的麻煩視為是自己份內之事，因而在南部市場營造出業界的權威泰斗形象。
楊沅瀚表示，該公司創辦人楊義祥早年因在機械廠服務接觸到傳統的車刀，對其加工技術研究頗透徹，創業後因而先從買賣車刀與中古商品開始，再逐步跨入切削五金領域，目前販售的商品包括三菱鎢鋼刀具、銑床配件刀具、全新與中古鑽頭、絲攻銑刀鉸刀、量具五金、鋁用刀片、鑽石車刀、倒角刀、鑽頭套筒、放大鏡、LED燈等，種類品項繁多，能全方位滿足大台南地區汽機車零配件、模具、塑橡膠機械等行業客戶需求，方便客戶以最合理的價格「一站購足」。
他強調，三義車刀行近年來雖已儘量壓低進貨成本來滿足客戶的採買需求，但部分同業卻以價格極不正常、缺乏售服的劣質商品來擾亂市場，為免劣幣驅逐良幣形象發生，三義車刀行近年來也以大面積單位積極參加本報台南自動化機械展，展出許多市場當紅的商品與新品，吸引客戶青睞，並藉此重塑三義車刀行的品牌新形象，展現老店新開的新氣象。
楊沅瀚大學原就讀的是資訊電腦，為配合父親的期望接手家族事業，畢業後他也曾到職訓中心接受車銑工的專業訓練，以補自己在專業上的不足，搭配父親長期來對他耳提面命親自教導，現他在切削五金商品領域已駕輕就熟，並與眾多客戶變成了好朋友。心思縝密的他下一步他除了會加強在YAHOO、PCHOME與蝦皮拍賣等電商通路的擴展外，另外他也積極籌備要參加國外的大型工具機展與切削五金展，期為三義找到更多、更好、更新的商務模式，讓公司經營能立於不敗之地。百貨五金行
