不論男女，剛開始接觸運動的人，動力來源八成以上都是基於想要瘦身。我卻發現，很多人努力運動的同時，都忽略了一件很重要的事，那就是：想要減脂瘦身，最重要最基本的是「飲食」，如果連飲食熱量都沒有控制好，再怎麼努力運動，很可能最多只是維持不變胖，卻無法讓體型有進展！
體適能界的人都知道，瘦身成功的關鍵、線條養成的過程，80%靠飲食控制，20%是不可或缺的運動！唯獨熱量控制可以讓體脂減少，當運動加上肌肉量增加，新陳代謝提高，一個增多（肌肉），一個減少（體脂），美好的身型才會現形。
筋肉媽媽即使每週一樣的運動量（一到五做不同的間歇訓練），當暴飲暴食幾天後，小腹馬上圓一圈…
回歸正常飲食與增加運動強度後，身形才恢復。
每天重訓一小時，高強度有氧50分，為什麼我沒瘦？
曾經有段時間，我每天早上重訓一小時，晚上做高強度有氧50分鐘，跑步登階通通做，卻發現兩三個月下來，每天運動到累個半死，卻完全沒有減少任何脂肪！
為什麼拼命運動，卻瘦不下去？
主要原因，就是「飲食沒有規劃」！即使沒有大魚大肉，每餐食量也不大，但外食的食物，份量不多，卻隱藏很可觀的熱量。比如：排骨便當高達900大卡，炒飯破1000大卡，水餃十顆也超過500大卡，更不用說羹麵，看似份量小，勾芡的調理方式熱量卻高得嚇人。
人體的機制很簡單，當吃進去的熱量超過可以消耗的熱量，過剩的熱量就開始變成脂肪累積起來，反之脂肪就會減少。在你開始為了目標努力揮汗運動時，別忽略了飲食以及日常生活作息的重要性！
而後我開始做飲食熱量控制，一天至少吃四餐，每餐控制在500大卡，早晚各做一次重訓，重訓完再補充約500大卡的熱量（包含碳水化合物以及蛋白質）。如此施行後，體脂開始明顯下降，並且維持了肌肉量，甚至因為重訓的運動量有計畫地增多，肌肉量也逐漸增加。
瘦身減脂，不一定要做有氧運動？！
改變飲食計畫後，我也沒有再做有氧！為什麼呢？
我的目的是希望「肌肉增多」，同時「減少脂肪」讓線條明顯。而減少脂肪不是靠有氧運動，靠的是「熱量控制」，也就是飲食熱量要適當，運動消耗的熱量要夠！
記得，人體的能量運用上，脂肪用再多，也不會超過總能量的一半；另一半以上身體使用的能量，是糖分。
想要瘦身減脂，運動要選擇熱量消耗多的，而非只重視是否有燃燒脂肪。
圖片左為87kg，右邊為77kg，在基本重訓運動維持下盡量避免肌肉量流失，主要目的為降低體脂肪讓線條明顯。筋肉爸爸通常減脂方式就是飲食控制、熱量估算、維持重訓，沒有特別做有氧運動（因為沒時間又懶）。因為重訓有足夠的強度加上飲食熱量不超過，仍然可以逐月減少體脂肪。
吃太少，只吃兩餐，都是瘦身飲食的壞習慣！
平日飲食上，營養要夠，熱量要適當，每天攝取的熱量必須在基礎代謝率以上，並且控制不要超過能夠總消耗的熱量。
例如：超哥的基礎代謝率1500大卡，一天包含活動的總消耗熱量是2000大卡，那麼飲食熱量就要在1500-2000之間。另外還要考量到營養的部分：飲食的熱量來源，要包含足夠的蛋白質，碳水化合物，還有蔬菜跟些許好的油脂。
三餐定時定量，或是少量多餐平均分配（也就是不要一餐吃很多，下一餐卻沒有吃什麼），少油低鹽，蔬菜類不要太少，低GI為主，這是飲食上一定要做到的基本功。
筋肉媽媽平日料理的家常菜，都是簡單要兼顧營養熱量：橄欖油番茄飯，白菜菇菇雞，橄欖油煎鯛魚。
或像是以下照片：橄欖油番茄飯，青江菜煨蛋，舞菇雞胸肉。
雖然瘦身的飲食原則很簡單，多數人卻還是常常做不到！以下是常看到的，想要瘦身者的飲食習慣：
●有些人不吃晚餐，這樣是不利於提升代謝率的！
●有些人晚餐只吃蔬菜跟肉，沒有澱粉。其實蛋白質要能良好吸收被利用，需要足夠的碳水化合物，因此晚上只有蛋白質沒有澱粉，不利於養分的吸收。
●有些人長期只攝取蛋白質避免澱粉，但身體長期處於高蛋白質少澱粉的狀態下，很容易產生健康問題，像是酮酸中毒。
●常澱粉攝取過少，會讓體力不好！不論做有氧運動或是做高強度運動，消耗熱量都是需要血糖參與！因為有氧燃燒脂肪同時，糖分也在運用；而高強度運動更需要足夠的血糖來幫助快速產能。
不要怕運動完補充熱量及營養會發胖，三餐卻又吃得亂七八糟！
其實，我最常見到的狀況是，運動前後不好好吃，三餐又吃得亂七八糟，要瘦身減脂，當然沒成效！
運動前後的飲食該怎麼吃？其實原則很簡單！
運動前如果感覺肚子餓，那就代表要補充熱量，不餓就不用勉強吃！
反而我常看到，很多人早上起床沒吃早餐就運動！當早上做比較中高強度的運動，建議還是要在運動前補充一些熱量，因為在前一天晚餐過後的活動加上整晚睡眠，經過數小時的時間，肌肉內肝醣儲存非最足夠狀態，缺乏足夠肝醣，體能及運動表現都會下降，很難執行較高強度的運動，當然如果是做很輕鬆的散步活動或其他輕程度的活動，那影響就不大了。
如果運動前是正餐，就要消化後才能運動，正餐基本需要90分鐘的時間消化；如果正餐後就要馬上運動，運動前就得避免選擇太複雜且太大量的食物，這時候，低GI的食物：如燕麥棒，或是雜糧麵包等，就會是運動前的方便好選擇。
運動中覺得血糖不足，就可以在中間補充高GI的食物，因為當下身體需要立即提升血糖，才能有足夠的能量進行運動，如含糖巧克力或是含糖飲料，就是運動中肚子餓的選擇。
最重要的來了！運動完不要怕補充熱量及食物！
如果是相當費力，或是有一定強度的運動，身體需要熱量補充，因為肌肉中儲存的肝醣大量被消耗，因此補充回去是必要的，如果沒有補充，反而會損失先前所做運動的效果，導致運動半天白做工。
運動後除了補充碳水化合物，也需要蛋白質來修補身體。如果只補充蛋白質，沒有補充澱粉，補充的蛋白質部分會被身體拿去代替澱粉產生熱量，讓蛋白質原本該有的功用損失。方便的食物，可以補充巧克力牛奶、含糖豆漿、香蕉加上蛋、即溶麥片加牛奶…。比較要提出的是：無糖豆漿中卻乏充分的碳水化合物，不利於中高強度運動的後營養補充。
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最後不要忘記補充水份，水分是代謝循環的基本，水分攝取不足不利脂肪代謝，會增加肝腎負擔，造成健康影響喔。
