什麼是「清淡飲食」？你認為的清淡飲食很可能是錯的！

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為了讓自己的身體更加健康，讓自己的身材更加苗條，所以越來越多的人喜歡吃一些清淡的飲食，但是到底什麼是清淡的飲食？大部分人認為清淡的飲食就是沒有什麼油水的蔬菜水果，什麼是清淡飲食？你認為的清淡飲食有可能是錯的！

【清淡飲食有什麼好處】

先來說說清淡飲食到底對瘦身有什麼好處，能讓大家不惜拋棄諸多美食，也要選擇這種飲食習慣。

首先選擇正確的清淡飲食可以有效幫助食物的消化吸收，而過鹹、過辣的重口味食物都會刺激我們的消化系統、影響代謝，從而造成脂肪囤積、水腫的後果。

其次經常吃清淡的食物，可以有效幫助我們的身體減少內臟的負擔，提高人體的代謝率，讓我們的瘦身進行得更輕鬆。

另外長期堅持清淡飲食，可以讓我們對高油脂的食物興趣降低，看見油膩的東西就噁心，進而能夠幫助我們保持良好的飲食習慣，控制住吃，減重可就成功了一半呢！

【清淡飲食的正確標準】

那麼到底清淡飲食是什麼樣的，在日常生活中小夥伴們又該如何保證飲食清淡？這裡為大家提供五個標準，供大家來參考。

標準一

選擇正確的烹飪方式

日常飲食的烹飪方式簡直是難以盡數，炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒、燜、煨、焗、扒、燴、烤、熏、氽、燉、熬、煮、蒸、涮。
但如果要健康及瘦身飲食，還是選擇清蒸、水煮、涼拌等烹調方式，不但能保留食物營養、減少過多熱量的攝取，還能減少腸胃消化的負擔。

標準二

少油

很多人炒菜時喜歡多放油，色澤翠綠油亮，口感爽脆。對於習慣大魚大肉重口味的人，少油或沒油的菜缺少了吸引力，但油膩的飲食對於健康是相當不利的。

雖然烹飪油含有某些人體必需脂肪酸和脂溶性維生素，但烹飪油攝入過多會導致脂肪堆積，形成肥胖。

為了減肥，還是要合理控制用油量。

標準三

少糖

世界衛生組織建議，成年人和兒童每天添加糖的攝入量應控制在50克以下，最好不超過25克。

食用大量糖份，會刺激胰島素急速上升，可讓血糖迅速上升，加快脂肪合成，甚至還會增加糖尿病的發病風險。

所以，清淡飲食，一定要少喝甜的飲料，少吃甜的食物，減少額外的糖分攝入。

標準四

少鹽

成人每日攝入鹽量應不超過6克，吃得太鹹會讓體內的廢物不能很好地排出，水分滯留在體內造成水腫肥胖。

除了在三餐飲食中，減少攝入鹽分，要特別注意含有「隱形鹽分」的食物，例如薯條、薯片、炸雞、餅乾、椒鹽花生、奶油瓜子、麵包等，因為絕大多數零食裡面，都加了不少含鹽的調味料。

標準五

忌辛辣

有些人以為吃辣流汗就可以減重，其實不然，雖然辛辣的食物有促進新陳代謝的作用，但效果很短暫，而且往往會刺激我們的食慾吃得更多。

再加上油膩辛辣的食物會在腸胃停留更長的時間，增加脾胃消化負擔。「重口味」刺激到消化系統，過量的油脂和辣不但讓脂肪滿滿堆積，更影響了內分泌系統。

【清淡飲食的最佳搭配】

清淡飲食應該做到食物多樣化，而不是只吃「草」，在減重飲食中要確保營養進食的合理性，千萬不要忽視這些食物！

水果

水果是日常飲食中補充維生素的重要來源之一，對於調節體內代謝極為重要，另外多吃一些蘋果、橙子、草莓、奇異果這樣的高纖水果，促進我們的新陳代謝，對於減重瘦身大有助益。

蔬菜

蔬菜也屬於低碳水化合物的食物，而且含有營養豐富的抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維素，多樣化的蔬菜水果，能補充多種維生素與營養，提升免疫力，幫助增加身體的抵抗力。

豆製品

豆製品含有和肉類媲美的蛋白質，而熱量則非常低，同時大部分豆製品含有大量的纖維，對於分解脂肪及抑制脂肪堆積極有好處。

瘦肉

絕不要認為清淡飲食就一定不能吃肉。瘦肉富含蛋白質，為我們身體提供每天所需的蛋白質。而且瘦肉富含的鐵元素和鋅元素，也是保持身體健康的必要元素，相對於蔬果來說，瘦肉中的含量要高得多。在瘦身期間，其實吃一些瘦肉是很有好處的，首先，瘦肉富含蛋白質，飽腹感強，而且蛋白質幫助我們合成肌肉，從而提高每天的基礎熱量消耗。

魚類

魚肉屬於白肉，如鱈魚、吳郭魚等魚，100克魚肉中所含脂肪不到2克，熱量相比其他肉類要低得多。魚肉富含葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有利於為人體提供營養元素；肉質鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。

魚肉還含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。魚肉也是蛋白質的重要來源，做一些清蒸吳郭魚、草魚來吃，既清淡又美味營養。

雞蛋

雞蛋有「完全營養食」之稱，擁有優質蛋白質、礦物質以及維他命，以及各種對身體有益又必需的營養成份。雞蛋中高含量的蛋白質胺基酸構成與人體極為類似，所以更容易被人體吸收，從而幫助大家在運動中促進肌肉生長，練出易瘦身材。雞蛋是營養最完整的超級食物之一。

同時雞蛋的飽腹感極強，早餐吃個雞蛋，對於延緩飢餓，減少食量很有幫助。

牛奶

牛奶的好處多，可補充人體必需的各種營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質、維他命等，適量的牛奶能夠補充我們身體中所需要的能量，並不會導致給我們身體帶來額外的熱量和脂肪，同時有利於身體鈣質的吸收，有助骨骼生長、維持骨質密度。牛奶的動物性蛋白質吸收率較好，特別適合需要補充大量蛋白質及鈣質的人，如年長者、孩童。

需要注意的是，減重期間選擇低脂或脫脂牛奶的效果更好哦。